China Sencha
€ 2,15
(inclusief btw 9%)
Groene thee, zoals deze Sencha, ondergaat geen oxidatie omdat bij de bereiding de catechinen, stoffen met een grote antioxiderende werking, bewaard blijven. Zodra de bladeren zijn verzameld, worden ze in een warmtebron geplaatst die elk oxidatieproces voorkomt (fixatie, in dit geval gestoomd).
De oorsprong is Zhejiang, een van de belangrijkste Chinese provincies in termen van kwaliteit, kwantiteit en productie. De bereidingswijze is dezelfde als die van de Japanse (stoom), maar verschilt in het "rollen" van de bladeren.
Bereiding van deze Sencha :
- Infusietijd 2 min.
- Watertemperatuur: 75 - 80°.
- Dosis: 12 g per liter (2 à 3 g per mok)
Specificaties
Productcode
33-19