Tie Guan Yin

€ 5,70 (inclusief btw 9%)

Tie Guan Yin is vernoemd naar GuanYin (观音), Godin van Barmhartigheid. Deze oolong met korte oxidatie, groenig getinte bladeren, geeft een goudkleurige infusie en een betoverend bloemig aroma.

Uit de provincie Fujian, is het een van de meest gewaardeerde Oolong-theesoorten in China. Met een bloemige nasmaak en een toets van kruidigheid. Geniet van zijn lichte en zijdezachte body na de maaltijd om de spijsvertering te bevorderen.

Bereiding:
- Bereidingstijd: 3 min.
- Watertemperatuur: 80°.
- Hoeveelheid: 12 g per liter (2 à 3 g per mok)

Herkomst van de naam Tie Guan Yin volgens de overleveringen

Aan het eind van de Tang Dynastie en het begin van de Song Dynastie woonde een monnik met de naam Pei in Anchangyuan in Shengquanyan aan de oostkant van de Sima Berg in Anxi. In het zesde jaar van Yuanfeng (1083), was er een grote droogte in Anxi. Meester Puzu werd uitgenodigd om te bidden voor de ervaring van Huguo. De dorpelingen verbleven Meester Puzu in Qingshuiyan, en hij bouwde tempels en repareerde wegen ten bate van de dorpelingen. Hij hoorde over de geneeskrachtige werking van heilige thee, en is daarom afgereisd naar Shengquanyan om de dorpelingen te vragen thee te verbouwen, thee te zetten en heilige bomen te planten.


Op een dag ging Meester Puzu naar de heilige boom om thee te plukken nadat hij zich had gebaad en omgekleed. Hij ontdekte dat er prachtige rode knoppen waren van de authentieke thee van Phoenix. Kort daarna, kwam Shanqiang (algemeen bekend als het kleine gele hert) thee eten. Hij zag dit tafereel , ik zuchtte heel erg: "Hemel en aarde scheppen dingen, echt heilige bomen". Patriarch Qingshui keerde terug naar de tempel om thee te zetten en gebruikte de heilige bron om thee te zetten. Hij dacht na: Goddelijke vogels, goddelijke beesten en monniken delen heilige thee, en de hemel is heilig. Sindsdien is Tiansheng-thee zijn heilige recept geworden voor de behandeling van ziekten van de dorpelingen.


De patriarch van Qingshui gaf ook zijn eigen manier van thee verbouwen en zetten door aan de dorpelingen. In de uitlopers van de Nanyan-berg heeft een gepensioneerde jachtgeneraal "Oolong", omdat hij naar de berg ging om thee te plukken en te jagen, onbedoeld het schudproces en het fermentatieproces uitgevonden, waardoor de Tiansheng-thee aromatischer en malser wordt. De mensen leerden van hem, en in de toekomst wordt de thee die met deze techniek wordt gemaakt oolong thee genoemd.


Wang Shirang nam verlof om familie en vrienden in zijn geboortestad te bezoeken en vond deze thee in de uitlopers van de Nanyan Berg. In het zesde jaar van Qianlong (1741), werd Wang Shirang naar de hoofdstad geroepen om Fang Bao , de minister van het ministerie van riten, te bezoeken en bracht thee mee als geschenk. Nadat Fang Bao klaar was met het product, vond hij dat het een schat van thee was , dus overhandigde hij het aan Qianlong. Qianlong ontbood de koning om te vragen naar de bron van de thee. De koning vertelde over de bron van de thee. Qianlong keek naar de theebladeren en zag hierin Guanyin, daarbij was het zo zwaar als ijzer. Vandaar Tie Guan Yin, oftewel IJzeren GuanYin.

Specificaties

Productcode 147-52

Ook interessant

€ 5,00
€ 3,75
€ 3,15

Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.